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Günthör spielte als Jugendlicher in seiner Heimat beim VfB Friedrichshafen, mit dem er 2012 Deutscher U18-Meister und 2014 sowie 2015 Deutscher U20-Meister wurde. Bis 2015 spielte Günthör auch bei den Friedrichshafener „Volley YoungStars“ in der zweiten Bundesliga. Seit 2015 spielt der Mittelblocker in der Profi-Mannschaft des VfB Friedrichshafen.